Construit en 1696 pour défendre les frontières maritimes, le fort du Minou a connu une vie civile prospère dès 1921 lorsqu’Edmond Torchio et son épouse Dalila y ouvrirent un hôtel-restaurant. Le restaurant, connu sous le nom de “Rôtisserie du Minou”, a obtenu deux étoiles Michelin et a même servi de cadre au film “Remorque” de Jean Grémillon en 1939. L’hôtel a été réquisitionné par les Allemands pendant la Seconde Guerre mondiale et il a été irrémédiablement endommagé à la libération.
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Built in 1696 to defend the French maritime borders, the Minou fort enjoyed a prosperous civilian life as early as 1921 when Edmond Torchio and his wife Dalila opened a hotel-restaurant there. The restaurant, known as “Rôtisserie du Minou”, earned two Michelin stars and even served as the setting for Jean Grémillon’s 1939 film “Remorque”. The hotel was requisitioned by the Germans during World War II and was irreparably damaged at the Liberation.
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Pour en savoir plus sur la rôtisserie du Minou
Surplombant la pointe du Minou, le fort éponyme a connu une existence riche en rebondissements. Amélioré en 1696 par Vauban pour défendre les frontières maritimes françaises, il a fièrement résisté aux assauts du temps et des ennemis. Cependant, en 1921, le Minou troque ses armes pour les fourneaux lorsqu’Edmond Torchio et son épouse Dalila y ouvrent un hôtel-restaurant.
La “Rôtisserie du Minou” connaît un france succès, attirant une clientèle aisée et des personnalités de renom. Sa cuisine raffinée lui vaut même deux étoiles Michelin.
En 1939, le restaurant devient le décor du film “Remorque” de Jean Grémillon, immortalisant son charme et son ambiance unique.
Mais la Seconde Guerre mondiale bouleverse le destin du Minou. Réquisitionné par les Allemands, il perd sa vocation gastronomique pour redevenir un fort militaire. Les combats pour sa libération en 1944 laissent des cicatrices profondes.
Promenade du Minou
- Descriptif général de la balade du Minou
- Etape 1 : Les câbles transatlantiques sous-marins du Minou (1869 – 1920)
- Étape 2 : Traez, les engrais marins du Minou
- Étape 3 : Le fort du Minou
- Étape 4 : La rôtisserie du Minou
- Étape 5 : Le phare du Petit-Minou
- Étape 6 : La tour radar
- Étape 7 : le mur de l’Atlantique
- Étape 8 : Le goulet, un verrou de protection pour le port de Brest
- Étape 9 : La batterie haute du Minou
- Étape 10 : La vallée du Minou
Quelques statistiques
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